Новости Ставропольского района Самарской области
Знаем мы – знаете вы!

Тортилья – вкусная закуска

Типичное испанское блюдо, которое вы можете встретить, начиная от Канарских островов, заканчивая северной частью Испании – Тортилья — душа испанской кухни.

Данное блюдо простое в приготовлении, в тоже время оно вкусное и над ним можно проводить различные кулинарные эксперименты. Универсальное блюдо тортилья, вы спросите, в чём же его универсальность? А в том, что его можно подать в качестве горячего блюда на ужин, либо взять его же, только в холодном варианте отправляясь куда-то за город.

Классический и в тоже время простой рецепт приготовления тортильи состоит из яиц, картофеля, лука, такой вот рецепт чем-то напоминает картофельную запеканку. Правда это не один рецепт приготовления тортильи, состав ингредиентов может быть самым разным, в целом он полностью зависит от рецепта повара, который и будет готовить вам тортилью. Далее в статье, я дам вам два оригинальных рецепта от известного шеф-повара.

Тортилья с перьями чеснока. Необходимые ингредиенты для приготовления этой тортильи: 6 яиц, оливковое масло, 250 грамм зеленых перьев чеснока, соль.

И так промываем и режем чеснок. После чего обжариваем чеснок в оливковом масле. Разбиваем яйца, смешиваем с чесноком, заправляем это все солью. Когда яйца немного поджарятся, вам придется слегка встряхнуть сковороду, чтобы ингредиенты не подгорели. После чего переворачиваем тортилью, чтобы обжарить её с двух сторон. Выложить на тарелку, подаётся такая тортилья холодной или горячей.

Тортилья с морским крабом. Необходимые ингредиенты: 6 яиц, 2 ст. ложки порезанного лука, 1ст. ложка порезанной морковки, 100г мясного краба, бренди, 2ст. ложки томатной пасты, соль, оливковое масло.

И так, берем лук, обжариваем его, добавляем морковь и порезанного краба. После чего добавляем томатную пасту и бренди, перемешиваем и обжариваем несколько минут. Разбить яйца и добавить в них получившуюся смесь, перемешать. Далее выкладываем получившуюся массу на сковородку и обжариваем 8-10 минут с одной стороны, переворачиваем и столько же обжариваем с другой до полной готовности.

vesti
05.05.2015