В торговых сетях резко подорожал картофель. Эксперты прогнозируют: дешевым второй хлеб больше не будет

Ценники на картофель в магазинах и на рынках бьют рекорды – 100 рублей и выше, хоть нового урожая, хоть прошлогоднего. Так дорого картошка в России никогда еще не стоила. Одно из самых дешевых и сытных блюд – жареная картошка – стало деликатесом.

Свою съели, а импорт дорогой

На стоимости второго хлеба сказался неурожай прошлого года и… сверхурожай позапрошлого. Директор Картофельного союза Алексей Красильников вот что говорит об этом: «В 2023-м в России собрали рекордный урожай картофеля – 8,6 млн тонн, из-за чего оптовые цены на него до мая 2024-го держались на уровне себестоимости. И аграрии решили в прошлом году сократить площади под посев». Однако 2024-й выдался аномальным – ранняя весна, потом снег, заморозки, а затем засуха… Всё это сказалось на урожае картофеля и его качестве. А что же импорт?

Основные страны-импортеры картофеля в Россию – Египет, Пакистан, Азербайджан. С этого года увеличились и поставки из Белоруссии. Но импорт не сбил цены, а привел к дефициту картофеля в странах-экспортерах. Так, в Белоруссии вдруг опустели прилавки и в продажу пустили излишки семенного картофеля. На что Александр Лукашенко заявил: местные производители предпочитают везти бульбу в Россию и продавать подороже. «Вы хотите подешевле свое в магазинах… а крестьяне хотят дороже продать, чтобы хоть немножко зарплата была – удобрения купить, посеять быстрее. А в России – в три раза дороже. Вот они и начали продавать, где дороже».

Министры отказались от картошки

Вроде бы всё логично: есть спрос, не хватает товара, отсюда и рост цен. Но дальше пошли несколько странные, на взгляд автора, объяснения.

Тот же Алексей Красильников считает, второй хлеб подорожал из-за отказа россиян от огородов. Дескать, в начале 2000-х годов статистика фиксировала: 95% отечественного картофеля выращивают частники. В настоящее время, по данным Росстата, частники выращивают только 50–60% картофеля. А 40–50% рынка обеспечивают аграрии, фермеры и крупные сельхозпредприятия. Словом, хотите есть дешевый и вкусный картофель – сажайте и выращивайте сами. Вперед – к натуральному хозяйству!

Дошло до откровенного бреда: некоторые чиновники в порядке личной инициативы обещали не есть картошку ни в каком виде, ну, чтобы больше досталось народу. Замминистра сельского хозяйства России Оксана Лут так и сказала: «Мы с Антоном Алихановым (министр промышленности и торговли. – Прим. авт.) обсудили, что не будем есть картофель, пусть он весь идет на рынок, мы ограничим его в нашем рационе, чтобы больше досталось рынку».

По данным Росстата, россиянин в среднем потребляет в год 55 килограммов картофеля. А продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН определяет его потребление на уровне 80-87 кг в год. Отличия в показателях – за счет неучитываемого Росстатом индивидуального сектора. Так что отказ от второго хлеба пусть и сразу двух министров вопроса, что делать, чтобы доступной картошки хватило всем россиянам, конечно же, не решит.

Накрутили сети

Минсельхоз прогнозирует снижение цен на картофель с июля. Когда вырастет новый урожай.

Председатель СПК «Коопхоз «Ставропольский сельскохозяйственный центр» Константин Шевченко рассказал нашему корреспонденту, что до марта этого года реализовывал весь выращенный картофель по 28 рублей за килограмм. Сейчас засевает площади, отведенные под второй хлеб. Говорит, что количество гектаров под культуру сократит, не хватает посевного материала. При этом Константин Анатольевич также называет картофель рентабельным сельхозтоваром и не намерен отказываться от его выращивания.

Гендиректор ЗАО «Самара-Солана» Максим Кисляков считает:

– Если потребитель оценивает ситуацию по полке магазина, то вопросы ценообразования нужно задавать торговым сетям, а не производителям. Сельхозпроизводителей же нехило лихорадит, потому что значительно возросли затраты на удобрения, в том числе местных производителей, на средства защиты растений. Кадровый дефицит и другие риски значительно отразились на отрасли. То есть затраты возросли, но ценник от сельхозпроизводителей увеличился не сильно.

Максим Сергеевич также рассказал, что «Самара-Солана» вынуждена сократить в этом году посевные площади под картофель прежде всего из-за недостатка семенного материала, а также значительного роста затрат на производство, начиная от удобрений и средств защиты растений и заканчивая водой на полив.

Что делать?

Пообщавшись с нашими экспертами, приходит понимание: дешевой картошки по 15-17 рублей больше не будет. Желающих работать в убыток нет.

Директор Картофельного союза Алексей Красильников призывает Минсельхоз создавать грамотную систему закупок, которая заинтересовала бы производителей, возрождать кооперацию. «И самое главное – издержки производства растут, значит, надо поднимать и закупочные цены. Без этого – никуда», – считает эксперт.

Напомним, картофель входит в перечень 24 социально значимых продуктов. В их числе – сливочное и подсолнечное масло, курятина, говядина, свинина, рыба, молоко, яйца, мука, сахар, соль и др. Большая часть этих продуктов уже заметно подорожала. На очереди картофель?

Неужели доступность социально значимых продуктов не волнует тех, кто составил их в единый список?

Вера Долган