Фрикадельки из Тимофеевки
26-я по счету «газель» с гуманитарным грузом была отправлена из Тимофеевки в зону СВО в минувшую пятницу. Несмотря на сложную ситуацию на дорогах, наш конвой смог добраться до передовой и передать все необходимое солдатам.
Масштаб помощи из Тимофеевки впечатляет: осенью было закуплено специальное обмундирование для спецназовцев, которое не распознается тепловизорами, на сумму около миллиона рублей. А с начала года тимофеевские женщины наладили выпуск готовой еды быстрого приготовления.
Координатором тимофеевских волонтеров является скромная женщина Елена Остоич, которую поддерживают муж и взрослые сыновья, проживающие в столице. Вся семья Елены – большие патриоты своей страны.
Елена Васильевна держит прямую связь с командованием части, в которой служат наши земляки, и на перечисленные от жителей и спонсоров средства закупает все необходимое. На рабочем месте Елены, в вагончике на улице Земляничной, даже образовался стихийный штаб: сюда привозят коробки с гуманитарной помощью, здесь проходят мини-собрания с активистами. Полный отчет о поступлении средств и закупках Елена ведет в соцсетях Тимофеевки. Люди доверяют односельчанке и стараются всячески помогать в общем деле.
– К нам поступает информация о том, что сейчас необходимо ребятам на передовой. Мы бросаем клич по селу о сборе средств и принимаемся за дело. Из крупных поставок: в течение года были отправлены дрон, несколько дизельных генераторов, печки, инструменты, тенты-невидимки, спецобмундирование и так далее. И в каждой отправке идет партия продуктов и воды. В этом нам активно помогают покупатели и работники двух «Светофоров» – с Обводной, 3 и Ботанической, 7б. А в последние месяцы мы еще начали отправлять коробки с супами быстрого приготовления и другими заготовками, которые изготавливают жительницы села, – рассказала Елена Васильевна.
«Цех» по изготовлению супов быстрого приготовления в Тимофеевке сложился не сразу. Идею предложила Ирина Гараева и начала пробовать готовить дома. Вскоре на помощь пришли Татьяна Емцова и Людмила Хлопина. Часть оборудования женщины «нашли» дома, а часть принесли односельчане: электромясорубки, сушилки, терки, вакууматор.
Ассортимент тимофеевских кулинаров весьма широкий: это супы быстрого приготовления (борщ, харчо, рассольник с фрикадельками), каши с печенкой или курицей, а также джерки (наборы сушеного мяса), сало, острые приправы из чеснока, горлодеры. Солдаты очень хвалят тимофеевскую кухню.
Ингредиенты для приготовления съестных наборов привозят односельчане, хорошо помогают жители Кирилловки. Кое-что приходится докупать, благо поток пожертвований от односельчан не иссякает.
Руководство военной части, в свою очередь, присылает благодарности волонтерам за проделанную работу, а также в Тимофеевку летят видеосообщения с добрыми отзывами от военно-служащих.
Любовь Шабалина
