Выбираем правильный сифон для газирования воды
Делать газировку в домашних условиях можно разными способами, при этом человек придумал и химические способы, это когда вода насыщается углекислым газом при помощи системы сообщающихся сосудов, и при помощи сатураторов промышленного производства.
Правда следует помнить, что при использовании первого способа, в результате можно получить много лишних примесей в напитке, также газированная вода может иметь неприятный кисловатый привкус, а во втором случае для получения газированной воды необходимо сложное оборудование и немаленькое помещение. По этой причине были разработаны компактные сифоны для газирования воды, которые можно использовать прямо в домашних условиях. В таких сифонах вода насыщается углекислым газом при помощи механического способа, который идеально подходит для применения в домашних условиях.
Домашние сифоны существуют двух видов — классический (выглядит как стеклянный сосуд с головкой) и небольшая установка-сатуратор (выглядит как прямоугольная коробка). Несмотря на то, что они по виду и принципу отличаются, в магазинах они проходят с одним и тем же наименованием — «сифон для газирования воды».
Сейчас в продаже можно найти продукцию от нескольких компаний занимающихся выпуском обычных сифонов со стеклянным корпусом. Отличаются они друг от друга только цветовой гаммой и формой. Все они работают на специальных миниатюрных баллончиках с пищевым углекислым газом. В каждом таком баллончике содержится всего 8 грамм углекислоты, и по обыкновению их перезаряжать нельзя. Объясняется это тем, что перезарядка старого баллончика стоит дороже покупки нового. Отдельно необходимо заострить внимание на том, что использовать с бытовыми сифонами оружейные газовые баллончики (7, 8 и 12 грамм СО2) категорически запрещено, так как в них применяется технический углекислый газ и у них может быть другая толщина пломбы.
Пользоваться классическим сифоном очень просто – для того чтобы залить в сифон новую порцию воды необходимо открутить его головку и вытащить тонкую трубочку, на которой находится силиконовая прокладка. В горловине сосуда сифона в процессе разборки можно обнаружить толстую трубку, которая плотно вставляется в сосуде. Ее извлекать не нужно, это понадобится только тогда, когда сосуд загрязниться и его надо будет мыть. Если вы просто заливаете в сифон чистую воду, то ее доставать не нужно, так как эта трубка служит своеобразным ограничителем налива и не дает налить в сифон больше воды чем положено.
