На экскурсию в «Колос»

Первоклассники из Приморского совершили экскурсию в пекарню «Колос», которая располагается на территории поселка. Ребята с нетерпением ждали этот день.

Вместе с ними на экскурсии побывали председатель сельского Совета женщин Татьяна Васильевна Шепилова и почетный работник пекарни Ирина Степановна Трушникова, которая проработала в «Колосе» много лет.

Встречал ребят главный технолог Анна Анатольевна Синильникова. Она с удовольствием рассказала о всех технологических процессах изготовления хлеба и хлебобулочных изделий. Показала, с чего начинается процесс выпечки. Знакомство началось с мукопросеивателя – здесь муку просеивают, удаляя посторонние примеси, кроме этого происходит обогащение муки кислородом, именно поэтому выпечка получается вкусной и воздушной. Потом подготавливаются остальные ингредиенты, входящие в состав изготовляемой продукции, далее они попадают в машины – тестомесы, где все тщательно смешивается и получается тесто.

Школьникам показали машины, которые облегчают труд работников. Большое впечатление произвели на них печи. А в кондитерском цехе прошел мастер-класс по изготовлению булочки «Московская». Ребята сами катали тесто, заворачивали в трубочку и выворачивали в форму.

В заключительной части экскурсии было знакомство с готовой продукцией пекарни «Колос». Для ребят это было увлекательное приключение, из которого они поняли, что производство хлеба – очень тяжелый труд, который нужно уважать.

Светлана Дуткина