От диванного аналитика. Новый год… уже не мчится
Основные зимние праздники закончились. Но что мешает приготовить какую-то вкусняшку из новогоднего или рождественского фильма? Правильно: ничто. Так давайте же посмотрим, чем лакомятся киногерои в праздники.
Но для начала – что же это за кривой красно-белый леденец, что почти в каждой картине про Рождество появляется («Ночь перед Рождеством» – выпуск Тома и Джерри, комедия «Сладко и ярко» (2019) и т.д.)? Это «карамельная трость», которая является одним из традиционных символов Рождества на Западе.
Как ее готовить? Есть два способа: на сковороде (используем воду, лимонную кислоту, патоку, сахар и краситель) или в печи (сахар, ванильный сахар, яйцо, мука, масло сливочное и краситель). Способы приготовления тоже разные, но не занимают так много времени.
Франшиза «Гарри Поттер» хоть не совсем для праздничного просмотра, однако много людей уже который год пересматривают все фильмы о «мальчике, который выжил». И одно из лакомств, которое делают зимой его фанаты, – сливочное пиво.
Рецепт без алкоголя, который подойдет и детям: сливки, ириски, обычный пломбир, корица и газировка (дюшес или крем-сода), варим на среднем огне и наливаем всё в большой стакан.
*слюнки вытирает*
То же самое можно сказать и про «Иван Васильевич меняет профессию»: советская классика хоть и не новогодняя по сюжету, но часто ее как раз и смотрят на новогодние праздники. Одной из самых запоминающихся сцен является сцена пира. Там тебе и «головы щучьи с чесноком», и «почки заячьи, верченые», ну и, главное, «заморская икра – баклажанная!» В кадре, правда, представлена кабачковая икра, что является такой подколкой от режиссера. Рецепт же этой «заморской икры» не один – на сковороде, в мультиварке или как заготовка на зиму. Каждый включает в себя кабачки, томаты, лук репчатый, перец болгарский, морковь, а далее от рецепта зависит. После приготовления можно смело накладывать эту икру на горбушку черного хлеба, натертую чесночком со шпротами или селедкой и закусывая – смотреть любимую классику.
Итак: десерт был, напиток был, закуска есть, осталось основное.
Ну и куда же без оливье? Никуда! Так в новогодней (во всех смыслах) картине «Чародеи», когда герои пробуют лакомства, что дала им скатерть-самобранка, на ней, конечно же, появился главный салат Нового года. Рецепт всем нам известен, но мало кто знает, что оригинальный салат от повара Люсьена Оливье, что работал в ресторане «Эрмитаж» в Москве в далеком девятнадцатом веке, был совсем другим. В него входили филе куропатки, телячий отварной язык, картошка, огурец, раковые шейки, желтки, каперсы, горчичка и оливковое масло. Не очень аппетитно звучит, но если захотите поесть оливье в новом для себя «переосмыслении» – все зависит от бюджета. Дефицита нет. А все рецепты с подробностями, наоборот, есть. В интернете.
Bon appétit!
Елена Шишканова
