Больше зелени – микро и разной

Дарья Базыкина из Тимофеевки – хороший пример того, как важно искать и не сдаваться в поиске дела, которое станет хорошим подспорьем к семейному бюджету. Как в той поговорке: вижу цель – не вижу препятствий…

Но получилось у нее все далеко не сразу и не так легко, как может показаться непосвященным.

До того как

Дарья – человек увлекающийся. Очень любит учиться чему-то новому, но часто не доводила дело до конца. Родилась и выросла в Тольятти. Жила там до 30 лет. После 9-го класса пошла в училище. Как рассказывает, мама подружки как-то при них шпаклевала стену. Девочек так впечатлил процесс, что они пошли учиться на штукатура. Но работать начала на АВТОВАЗе, на сборке «Калины». Потом какое-то время побыла безработной. За это время успела дистанционно поступить в вуз. Получила образование психолога. Говорит, всегда хотела разбираться в людях. Выбрала направление «юридическая психология». Но по специальности поработать не удалось – на момент окончания она уже работала санитаркой в родильном зале Тольяттинского перинатального центра, помогала акушеркам в родах. Работа нравилась, а квалификация психолога там не требовалась. Потом декрет, рождение ребенка. Почти одновременный переезд в Тимофеевку. Вообще было не до того. Пришлось уволиться с работы и встать на учет в Центре занятости. Предложили пройти курсы эксперта по Wildberries, а для того, чтобы начать работать, необходимо было стать самозанятой.

В Тимофеевке Дарья Базыкина живет в доме на 22 квартиры – ей всегда хотелось жить за городом. Да и место знакомое – часто бывала там у подруги. Тимофеевка привлекла еще и тем, что живешь вроде бы в селе, но город совсем рядом. Да и земельный участок, пусть совсем небольшой, прямо под боком. Никуда ехать не надо. Можно что-то по мелочи для себя вырастить. Ведь одной с маленьким ребенком найти работу сложно. А чтобы еще и такую, где все устраивает, – практически невозможно.

Вот тут она и вспомнила про свою самозанятость и попробовала чем-то заняться. Изготавливала из гипса большие яйца по типу киндер-сюрпризов для упаковки подарков. Делала игрушки. Но не пошло, времени и сил уходит много, а эффект минимальный. Купили лишь пару изделий. Чтобы что-то получить, поняла она, нужно сначала вложить. А где взять деньги одинокой маме, живущей на пособие?

Спасибо соцконтракту

Дарья увидела в группе «Ставрополь-на-Волге» во «ВКонтакте» информацию о социальном контракте. Как известно, заключившие его люди получают деньги безвозмездно, если выполнят все прописанные условия. Да и знакомые, оформившие соцконтракт, очень хвалили… Долго думала, чем заняться, – чтобы по силам, интересно, выгодно и первоначальных расходов поменьше. И тут – опять же в Интернете – увидела сюжет про выращивание микрозелени.

– Приняла участие в проходившем в группе во «ВКонтакте» конкурсе и выиграла набор новичка, включавший лотки, агровату и все остальное по мелочи, необходимое для выращивания микрозелени. Посадила, понаблюдала, попробовала. Поняла, что дело это интересное и вкусное. Угостила соседей, тем тоже понравилось. И подумала: почему бы и не попробовать выращивать микрозелень на продажу, – делится воспоминаниями Дарья.

Растений, которые можно использовать в пищу совсем молодыми, много – руккола, горох, базилик, амаранты, редис двух видов, капуста, репа. На агровату высеиваются семена, а как ростки достигают примерно двух сантиметров, их можно срезать. И добавлять, по сути, в любое блюдо – хоть в салат, хоть в яичницу, хоть в суп. Во-первых, это вкусно: у тех же редиса или репы совсем юные вершки, оказывается, ничем не хуже корешков. Во-вторых, считается, что в микрозелени больше витаминов и клетчатки, потому что на самом старте растения вырабатывают их особенно концентрированно.

Но, для того чтобы новое дело приносило хоть какую-то выгоду, требовалось увеличить объемы производства. Четырех выигранных лотков для получения прибыли было явно недостаточно. Да и вообще, они, как и агровата, относятся скорее к категории расходных материалов, то есть повторно использовать их не рекомендуется. А еще нужны соответствующие место и свет. Все это предусмотрено в специальной гидропонной установке с емкостями для проращивания, автополивом и специальным светом, оснащенными таймером. Плюс порядка 500 лотков и ковриков агроваты, ассортимент семян. Время выращивания в гидропонной установке урожая варьируется в среднем от одной до двух недель. В прошлом году такой стеллаж стоил чуть больше 100 тысяч рублей…

В заключении соцконтракта большую помощь Дарье оказали в управлении социальной защиты населения по Ставропольскому району. А бизнес-план помогли оформить в центре «Мой бизнес» в Тольятти на бульваре Королева. Весь процесс не занял и месяца. В июне Дарье перевели деньги, она заказала стеллаж, который через двадцать дней уже стоял у нее в прихожей. Теперь место работы находится прямо дома. Что очень удобно, особенно когда ребенок болеет.

Теперь главное, не забывать про отчеты и сроки их предоставления. Они требуются каждый месяц в течение года, после того как заключен социальный контракт. Потом еще год сотрудники управления соцзащиты проводят мониторинг, чтобы выявить, является ли социальный контракт эффективным. Но затем, если доказано, что поставленной цели добилась, она вполне может претендовать на повторный соцконтракт.

Не зеленью единой…

Нельзя, конечно, сказать, что объемы реализации продукции Дарью полностью устраивают, все же правильным питанием (ПП) интересуются пока немногие. Но доход, который она сейчас получает от продажи микрозелени, стал хорошим подспорьем. Реализация идет пока по знакомым и через тимофеевский чат.

Кроме установки для проращивания микрозелени, Дарья приобрела фруктосушилку. И с успехом продает свои вяленые помидоры с чесноком. Перед Новым годом они пользовались особо хорошим спросом. Но после того, как все раскупили, доход снизился. Сейчас готовится новая партия. В нее Дарья собирается добавлять уже не покупной, а свой базилик, который для этого сушится и замораживается. Томаты она пока покупает, маленькие, сливовидные. Но надеется, что для их выращивания хватит и ее небольшого участка.

Еще бы сушилок побольше, мечтает Дарья, больно уж помидоры хорошо пошли. Да и вообще вяленые овощи, фрипсы сейчас становятся очень популярны. Еще она пытается изготавливать пастилу. Причем не ту, к какой мы привыкли, а на основе яблок, с добавлением каких-либо еще фруктов. Называется такая пастила ПП-конфеты. Яблоки запекаются, потом как следует перемалываются блендером. Туда добавляется, например, перемолотая сырая груша. Полученная масса сушится 14 часов… Продавать свою пастилу Дарья пока не хочет – не уверена в соответствии канонам. Здесь без обучения не обойтись, а оно денег стоит. Так что пока она продолжает учиться и тренироваться. Да и дополнительные фруктосушилки тоже требуют немаленьких средств. Поэтому все надежды на новый соцконтракт.

– Сложность с оплатой обучения за счет соцконтракта в том, что образовательное учреждение должно быть специально аккредитованным, а у готовых делиться опытом блогеров такой аккредитации нет. Но у меня впереди еще год. Думаю, найду подходящий вариант. Этим нужно просто плотно заняться, и все получится – уверена Дарья.

Александр Викторов