Идеальные завитки
Когда жительнице Тимофеевки Юлии Петровой предложили поделиться своей продукцией с подопечными ЦСОН Ставропольского района, она не раздумывала ни секунды. И вот на новогоднем столе в двух семьях появились шикарные домашние торты, украшенные шоколадом и свежими фруктами.
«Я всегда готова поделиться своей продукцией, и никакой рекламы взамен мне не нужно», – рассказала нашей газете Юлия Рудольфовна. Такой вот она человек, щедрый и отзывчивый. Может быть, поэтому у нее и нет проблем с рекламой – к хорошим людям народ сам тянется. Домашний бизнес Юлии Петровой потихоньку идет в гору. Недавно она заключила соцконтракт на закупку оборудования для своего мини-цеха, и теперь ассортимент продукции расширился, а значит, и покупателей прибавилось.
Мы разговорились о том, сложно ли в наше время развивать домашний бизнес. Юлия с мужем делают полуфабрикаты (пельмени, вареники, манты), коптят мясо, выпекают пироги и торты. А всегда ли удается быстро реализовать свой товар? На это Юлия ответила: «Бывает по-разному. Но не кулинарить я просто уже не могу, это моя главная страсть с детства!» Вот вам и подтверждение популярной сегодня фразы: «Занимайся только любимым делом – и твои дела обязательно пойдут в гору».
У Юлии Петровой нет специального образования в поварском деле. Первым и главным учителем в непростой науке кулинарии стала ее мама. А теперь она сама мама, и двое ее сыновей – самые строгие судьи. Впрочем, судить свою мамочку им не за что. То, что она готовит, высший пилотаж, ведь по характеру она перфекционист, и каждое ее блюдо не только превосходно на вкус, но и выглядит как само совершенство, придраться просто не к чему.
– Даже неровный завиток у вареника я обязательно исправляю, не выношу халтуры, – улыбается Юлия.
Муж поддерживает домашний бизнес своей жены и в свободное от работы время помогает ей – недавно освоил коптильню и научился делать копченую колбасу. Жизнь бьет ключом, а ведь не так давно все было совсем по-другому. Семья Петровых жила в городской многоэтажке, Юлия работала на рутинной работе менеджером и долгие годы мечтала о своем доме, земельном участке и личном бизнесе. Но наконец, три года назад на семейном совете было принято решение круто изменить жизнь и начать воплощать свои давние мечты и планы: переехать из города в село и разрешить маме уйти с головой в кулинарию. Выбрали Тимофеевку. И ни секунды не пожалели. Более того, новоселы все так же очарованы как самим селом, так и его жителями.
– Знаете, Тимофеевка – это словно город мастеров. Здесь почти у каждого есть какой-нибудь домашний бизнес. Кто-то разводит птицу, кто-то выращивает рассаду, у других теплица с овощами на продажу и так далее. Мне даже кажется, что наши жители не ходят в магазины, а покупают друг у друга натуральные продукты и все необходимое, – рассказала Юлия.
Прошлой осенью Юлия заключила социальный контракт на развитие своего бизнеса, ее заявку быстро одобрили. Вскоре она получила 200 тысяч рублей и приобрела необходимое оборудование: тестомес, тестораскатку-лапшерезку и холодильник в машину (чтоб развозить продукцию). «Главное – не сидеть сложа руки, развивать свое любимое дело, и все начнет складываться в нужном направлении», – советует Юлия начинающим предпринимателям. И трудно не прислушаться к этой красивой и успешной женщине!
Любовь Шабалина
