Прощай, любимая колбаска…

АВТОРСКАЯ РУБРИКА ГАЛИНЫ ПЛОТНИКОВОЙ

В ближайшее время подорожает любимая всеми нами докторская колбаса, а вместе с ней сырокопченые и варено-копченые. Подорожают где-то на 15-20 процентов. И почему? Да потому что наши мясопереработчики очень зависят от поставок свинины от Евросоюза.

Неделю назад произошла вспышка африканской чумы свинюшек в Литве, Россия перестала принимать европейскую свинину. Потом решили, что все-таки можно ввозить мясо, прошедшее обработку. Но ограничения на поставку европейской свинины уже привели к росту цен на мясо и шпик. А стало быть, и цены на любимые колбасы всяко поднимутся.

Это новость меня заинтриговала совсем не случайно. Во времена талонов на все про все 200 граммов в неделю колбасного огрызка было любимым лакомством моих сограждан. Ну а уж если попадалась докторская, то и радости было больше. Когда в СССР была принята Продовольственная программа, все замерли в ожидании изобилия. Не случилось, хотя и ферм понастроили, и плакатов вкусных кругом понавешали.

Сейчас нас крепко держит на крючке Евросоюз: он является основным поставщиком свинины в Россию. По оценкам Национальной мясной ассоциации, за десять месяцев прошлого года из европейских стран было ввезено 300 тысяч тонн охлажденной и замороженной свинины (более 60% от общего объема импорта свинины в Россию), 76 тысяч тонн свиных субпродуктов (95%) и 210 тысяч тонн шпика (97%). Общий объем импорта за десять месяцев составил 1,3 млрд евро. Куда делись свиноводческие хозяйства с карты России – непонятно.

Волей или неволей, но придется всем дружно переходить на диетическое мясо кур и индюшек. С одной стороны, это на пользу склонной к ожирению нации. Но с другой… Петр Первый вот любил заморские кушанья, но иногда ему больше всего хотелось похрустеть квашеной капустой. Так и нам после долгого потребления куриных крылышек захочется шматочка сальца или шашлыка из свинины.

А это опять возвращает нас к нашим деревням, где все поднимают сельское хозяйство, возрождают, а поднять-возродить не могут. Вот вроде и медпункты оснастили, и врачей туда заманили, учителей тоже стимулируют ехать в сельскую школу. А молодых свинарок и скотников не прибавляется: уезжают в город целыми классами. И после этого, конечно, у нас один «друг» – Евросоюз, от которого зависит, будет у нас докторская колбаса на столах или ветчина из субпродуктов.

Галина Плотникова

vesti

06.02.2014

Другие материалы